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La Libertad: Capital Trujillo
Abarca gran parte de la costa norte en su parte occidental y una gran sección de la Cordillera de los Andes. Fue territorio de varias civilizaciones importantes del antiguo Perú. Hacia el siglo I a. C. surgió en la costa la cultura Moche, famosa por su arte cerámico, y en la Sierra, la cultura Cajamarca.
- Área o superficie: 25 569 km.²
- Principales recursos: papas, trigo, cebada, hortalizas, arroz, caña de azúcar, frutales, oro, cobre, plata y conservas de pescado.
- Platos típicos: Cebiche, Shambar (sopa de trigo con pellejo de cerdo), Sopa Teóloga (caldo de gallina con pan remojado y papa) y Pescado a la trujillana (pescado al vapor con salsa de huevos y cebolla).
Trujillo
Ciudad colonial ubicada a 560 Km. de Lima, conectadas por una buena carretera. Durante la época precolombina, Trujillo fue habitada por las civilizaciones Mochica y Chimú. Restos sobre ambas culturas se encuentran en esta área. La ciudad de “La Eterna Primavera”, como es conocida, es también la capital de la Marinera (danza costeña) y cuna de la cría de caballos de Paso peruano. Las playas cerca de Trujillo son ideales para los visitantes, no sólo porque se encuentra una excelente comida en base a pescado, sino también por las posibilidades de realizar deportes de aventura y conectar con la tradición.
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